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食品齿刀是一种专门用于食品加工的切割工具，具有锋利的切割刀片和舒适的握把，可以轻松地切割各种食材。食品齿刀通常由不锈钢或陶瓷制成，具有耐腐蚀和防锈的特性，能够确保食品的安全卫生。
食品齿刀的刀片一般采用波浪状的齿形设计，这种设计可以增加刀片与食材的接触面积，提高切割效率。同时，由于刀片上有许多锋利的齿，所以在切割过程中可以轻松地穿透食材，保持切面整洁。这对于一些松软或易碎的食材来说尤为重要，如面包、蛋糕、水果等。
